主料
高粉
200克
辅料
清水
106克
糖
20克
酵母
3克
黄油
8克
豆沙馅
80克
步骤
1、将清入注入面包机里，加入糖，倒入低粉，加入酵母，启动面包机，待面团揉到光滑面团时，再加入黄油至面包机揉面完成
2、盖上盖子，让面团呆在面包机里进行发酵，时间大概1.5-2小时，面团膨胀为原来的2倍大
3、将面团取出，排气，滚圆松弛20分钟
4、将面团分成8等份并将每一份小面团都擀成长片，放上红豆沙馅
5、再盖上另一片面片
6、用刮板在面团上切三下，头与尾不要切断
7、然后双手将头与尾拉起并向相反方向扭起来
8、再扭成圈，收口向下
9、排入烤盘，进行第二次醒发，时间大概45分钟，温度35-38度
10、涂上蛋液
11、送入预热好的烤箱中，180度中层烤18分钟
12、取出移至网架上放凉
小贴士
面包要放凉才好吃预防面包底部烤得过焦最好放多一个空盘在底部
