食材:水芹200克、猪里脊300克、红椒半个、姜1块、蒜2瓣、料酒1勺、生抽1勺、淀粉1勺
1.水芹洗净切段,红椒半个切丝,姜1块切丝,蒜2瓣切片,猪里脊洗净,切片后改刀切丝,加入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀后腌制10分钟。
2.锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入肉丝炒至变色,盛出待用。
3.锅中留底油,放入姜丝、蒜片煸出香味,放入芹菜、红椒丝炒至断生,加入切好的肉丝翻炒均匀,调入盐1勺、鸡精半勺即可。
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