香菜是农户们喜欢种植的蔬菜之一，因为在种植香菜时只需要勤浇水，并且在不同的生长时期进行追肥三次就可以了。一般情况下，香菜是在每年的4-6月进行种植。下面就来从种植时间，种子处理，进行播种以及水肥管理这四方面来详细说说。
种植时间
香菜一般在每年的4-6月进行种植，因为在这个时间段内的气温逐渐升高，是十分适合种子发芽的时期。
关中地区香菜什么时候种
香菜一年四季都可种植，不过一般都是春秋两季种植。越冬香菜播种时期因地区气候差异而不同。播后生长期长达5-7个月，华北地区播种在9月上旬至10月下旬，东北地区播种在8月中旬至9月上旬，河南在10月底播种。
越冬香菜出苗较慢，需采取保湿措施，例如覆盖小麦桔、干草等。出苗后，按株距3厘米左右间苗，越冬前一般不浇水，促使深扎根，当有5-6片叶时浇1次水。
