1、鸭血切成一厘米见方的块，用开水焯熟备用。
2、黄豆芽也用开水焯熟韭菜洗净，切段。
3、锅里倒油，四成热时，放入姜丝，蒜片炒香。
4、把焯熟的鸭血放入，用中火翻炒2分钟，加盐和胡椒粉、料酒。
5、最后把韭菜和黄豆芽放入，翻炒均匀即可出锅。
6、四鲜韭菜盒子
7、材料：面粉，海米，粉条，鸡蛋3个，韭菜，黑木耳，葱，姜，盐。
8、做法 1.鸡蛋打散，加少许盐，锅内放油，油热后放鸡蛋液，用筷子迅速拨散炒成碎块.。
9、海米提前用热水泡一小时，淋干备用，黑木耳提前泡发(最好用开水淖一下水)。
10、粉条用开水煮软切碎，海米切碎，鸡蛋也切一下，韭菜切小段，黑木耳切碎，把这几样放一个盆中
11、葱切葱花，姜切末，锅中放油，放入葱花和姜末爆香。
韭菜的12种家常做法1、韭菜炒豆芽。
2、韭菜洗净切段，豆芽挑选干净，用清水泡一会去泥沙。
3、油烧热后放生姜大蒜爆出香味，倒入豆芽大火快炒，断生后倒入韭菜翻炒至变软，加放干红椒提味。
4、出锅前加盐即可，一般防止韭菜出水，所以都会选炒豆芽，这两种食材都易熟，并且不需要太复杂的做法。
5、简单的素炒就非常好吃，干红椒根据个人的口味，可加可不加。
6、韭菜的几种吃法，有没有一种是您的心头最爱！
7、韭菜炒千张。
8、千张洗净切丝后加开水泡一会，韭菜切段，锅里加油下韭菜快炒，断生后倒入千张丝、稍微炒一下，加红椒盐出锅即可！买回来的豆制品在食用前用开水焯一下，既能去除豆腥味，又能使其保存时间更长。
9、再有就是韭菜千张都是非常易熟的食材，大火快手炒。
10、很多人会说这到底是先炒韭菜还是先炒千张呢，其实说实话，两种方法我都试过，个人觉得没有多大区别，毕竟千张是之前焯过开水的，也是很易熟的啦，不过，如果以卖相来说的话，建议选炒千张！我一般为了让千张多泡一会会，会先下韭菜，然后沥干后直接下千张，大火翻炒几下就出锅！
11、韭菜炒土豆片。
