炖野猪腿肉食材主料野猪腿肉600g红辣椒5棵辅料油适量蚝油适量酱油适量生抽适量料酒适量姜10g步骤1.猪腿肉洗净（买的时候剁好的）生姜和红辣椒洗净2.生姜切片，红椒可以整个用3.锅内加适量油（能够炒黄猪腿肉的量）
4、倒入猪脚小火翻炒至变硬5.倒入酱油，料酒，生抽和蚝油翻炒6.焖3分钟7.转倒入另一个炖锅小火炖45分钟，加入清水，刚好淹没猪腿肉即可8.转大火翻炒收汁9.收汁完成10.出锅小贴士也可加少许糖调味清水炖野猪腿肉猪腿约1.3公斤水2000ml盐3茶匙麝香籽（timjan）半茶匙香叶2片白胡椒10几粒多香果（Kryddpepparkorn）10几粒步骤/方法1将猪腿的猪毛刮干净，并准备好香料。
2水加盐煮开，放入猪腿。烧开后撇去浮沫。
3加入香料小火煮1.5—2个小时。
4炖到肉能很轻松地脱离骨头后，关火浸泡20分钟。
5将猪腿取出，把肥肉和皮剔掉，只取里边的瘦肉。
