猪腿

时间:2024-02-20 05:10:50编辑:路由君

炖野猪腿肉食材主料野猪腿肉600g红辣椒5棵辅料油适量蚝油适量酱油适量生抽适量料酒适量姜10g步骤1.猪腿肉洗净(买的时候剁好的)生姜和红辣椒洗净2.生姜切片,红椒可以整个用3.锅内加适量油(能够炒黄猪腿肉的量)

4、倒入猪脚小火翻炒至变硬5.倒入酱油,料酒,生抽和蚝油翻炒6.焖3分钟7.转倒入另一个炖锅小火炖45分钟,加入清水,刚好淹没猪腿肉即可8.转大火翻炒收汁9.收汁完成10.出锅小贴士也可加少许糖调味清水炖野猪腿肉猪腿约1.3公斤水2000ml盐3茶匙麝香籽(timjan)半茶匙香叶2片白胡椒10几粒多香果(Kryddpepparkorn)10几粒步骤/方法1将猪腿的猪毛刮干净,并准备好香料。

2水加盐煮开,放入猪腿。烧开后撇去浮沫。

3加入香料小火煮1.5—2个小时。

4炖到肉能很轻松地脱离骨头后,关火浸泡20分钟。

5将猪腿取出,把肥肉和皮剔掉,只取里边的瘦肉。

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