1、食材:羊肉400克、土豆200克、盐6克、胡椒粉1茶匙、花椒粉2茶匙、干辣椒2个、生抽1汤匙、西红柿1个、姜5片。
2、切几块肥羊肉下锅,小火煸炒,炼出羊油。
3、放入羊肉煸炒。
4、羊肉煸炒出油后加花椒粉,翻炒均匀。
5、加姜,干辣椒,生抽煸炒出香味儿。
6、加去皮的西红柿翻炒。
7、西红柿炒出汤加适量热水,大火煮开,小火炖1小时。
8、加土豆再炖30分钟。
9、炖至土豆绵软,汤汁浓稠后即可撒胡椒粉,搅拌均匀后关火装盘即可。
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