基围虾是什么虾

时间:2024-03-18 08:14:16编辑:路由君

深海虾与基围虾生活环境不同,一个生活在深海,一个生活在淡水。

基围虾名字的由来其实是缘由它的养殖方式,农户将淡化过的虾苗养在稻田间的围垦里,因此被称为基围虾,基围虾也俗称沙虾,近几年经过人工淡化改善,使它适宜人工养殖,但最开始的虾苗其实也来自于海里。相比其他虾,基围虾对生存环境要求不高,可以适应高温、低氧、低盐的水环境,离水后也能生存较长时间,因此基围虾适合养殖贩卖。

海虾主要有红虾、大青虾等,分布在我国的黄海和渤海领域,海虾对生存环境更挑剔,不易在淡水区域存活,人工养殖难度大。相比基围虾,营养学家普遍认为海虾的营养价值更高,但海水环境与陆地淡水环境差异较大,捕捞海虾后不易存活,也对养殖和运输条件提出了更高的要求,因此海虾单价更高一些。

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