用料:猪肉 200克,冬笋1个,小米辣 3个,线椒2个,蒜3瓣
辅料:生姜 1片,豆瓣酱 1勺半,生抽 1小勺,盐小半勺
烹饪步骤:
1、准备好材料(猪肉把带肥的和瘦肉的分开)
2、冬笋切片后焯水备用(焯水后笋吃起来不会涩)
3、锅中倒少许油,把带肥的肉丢进去炒至轻微变黄,再加入瘦肉一起炒(根据个人口味,我喜欢把肉炒的有点焦焦的,特别香而且不腻)
4、加入一勺半郫县豆瓣酱炒出红油后,加入蒜,姜丝,倒一小勺生抽,然后加入冬笋煸炒,加入线椒炒香后可以出锅了
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