1、白菜切1厘米大小丁,放盐,花椒,腌制1至2小时;
2、攥干水,去掉花椒;
3、放盐、味精、酒和少许糖,一头大蒜捣成泥,放入;
4、 放入容器密封。室温保存即可。为防蒜味影响室内空气,容器外面可以包个塑料。
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